Nouvelle Carte Automne /Hiver 2023
à venir découvrir à l’heure du déjeuner à partir du mardi
Le Chef Cédric Bacholier et son équipe sont heureux de vous accueillir :
Pour vous emmener en Promenade au bord de l’Allier durant toute la Saison 2023
Tous nos plats sont « faits maison »
Velouté de potimarron et bisque de langoustines | 13.50 € |
Foie gras “du Domaine de Limagne” au côtes de Gascogne et confit de figues | 19.00 € |
Vol au vent de cabillaud, poireaux et champignons de la cueillette | 14.50 € |
Mesclun au ris de veau et champignons poêlés aux xérès et caramélisés au miel | 15.50 € |
** Sur l’Eau ** | |
Dos de cabillaud et foie gras poêlé, émulsion de langoustines à la vanille et légumes d’Automne | 29.00 € |
Poisson du Marché (selon l’arrivage) * … Prix selon le cours. Demander l’Ardoise. | |
Cuisses de grenouilles en persillade (Frites) | 22.00 € |
** De retour sur terre ** | |
Ris de veau et Langoustines poêlés, jus corsé et légumes d’Automne | 28.00 € |
Pied de cochon farci au ris de veau, sauce Porto * | 20.00 € |
La Pièce du Boucher du moment (selon l’arrivage) * …Prix selon le cours. Demander l’Ardoise. | |
L’Assiette Végétarienne plat en fonction du Marché * | 18.00 € |
* Garniture du moment et Sauce au choix : Bleu – Porto blanc (supplément sauce : 0,50 €) |
Assiette de Fromages d’Auvergne | 8.00 € |
Sensation Chocolat et Craquant praliné | 7.00 € |
Délice Citron en 3 façons | 7.00 € |
Tartelette de fruits de saison | 6.50 € |
Boules de Glace (grand choix de parfums). …. Demander la carte |
Développé par Smart Square