Carte Été 2023
Le Chef Cédric Bacholier et son équipe sont heureux de vous accueillir :
NOUVELLE CARTE
Pour vous emmener en Promenade au bord de l’Allier durant toute la Saison 2023
Tous nos plats sont « faits maison »
Salade Façon César au poulet frit et copeaux de cantal entre deux | 14.00 € |
Duo de Cabillaud et Saumon en Gravlax et crème aux herbes au citron vert | 15.50 € |
Mesclun de langoustines marinées crues et cuites aux agrumes | 16.00 € |
Planche de charcuterie d’Auvergne “ porc fermier” | 13.00 € |
** Sur l’Eau ** | |
Cuisses de grenouilles en persillade (Frites) | 20.00 € |
Poisson du Marché (selon l’arrivage) * … Prix selon le cours. Demander l’Ardoise. | |
Duo de Gambas et Poulpes, émulsion au chorizo * | 21.00 € |
** De retour sur terre ** | |
Pied de cochon farci au ris de veau, sauce Porto * | 20.00 € |
-ou- Tripoux d’Auvergne (selon le moment) * | 23.00 € |
Ballotine de volaille farcie tomate confite mozzarella et basilic, jus vert * | 18.00 € |
Tartare de bœuf coupé au couteau, préparé par nos soins * | 19.00 € |
La Pièce du Boucher du moment (selon l’arrivage) * …Prix selon le cours. Demander l’Ardoise. | |
Côte de Bœuf à partager (selon l’arrivage : Salers, Aubrac ou Limousine) * … Prix selon le cours. | |
L’ Assiette Végétarienne plat en fonction du Marché * | 14.00 € |
* Garniture du moment et Sauce au choix : bleu – porto blanc – tartare (supplément sauce : 0,50 €) |
Assiette de Fromages d’Auvergne | 8.00 € |
Dôme Chocolat insert Pêche et Abricot | 7.00 € |
Finger au citron meringué | 7.00 € |
Crème brûlée parfum du moment | 6.50 € |
Tartelette de fruits de saison (élaborées par la Boulangerie – Patisserie “Les 2 Frères ” à Bellerive/Allier) | 6.50 € |
Boules de Glace (grand choix de parfums). …. Demander la carte |
Développé par Smart Square